пятница, 28 марта 2014 г.

Торт "Дамский каприз".

Ну кто не любит торт, который все практически готовили или готовят. Он завоевал одно из передовых мест на рынке! Он прост, но он также и оригинальный по вкусовым качествам. Именно сегодня мы с вами и приготовим эту вкусняшку.

Ингредиенты:

сахар-1ст
яйца-2-3шт
мед-2-3ст.л.
масло сливочное -2ст.л. или маргарин -60гр
сода негашеная-1ч.л. (с горкой)
мука-около 3 ст.

Крем:

сметана-1ст
сгущ.молоко-1банка
сахар-0,5ст
 Яйца взбить с сахаром. Добавить все ингредиенты, кроме муки, соды и поставить на водяную баню. Через 5 минут кладем соду и все время помешивать минут 10, затем всыпать 1,5 ст муки и хорошо перемешать. Добавить остальную муку, чтобы тесто получилось как на вареники.
Теперь сделать небольшие лепешки, у меня 8 получилось и раскатываем коржи потоньше. Печь при температуре 150гр около 5 минут.
Готовим крем. Все ингредиенты взбить.Я в этот раз делала еще и дополнительный сливочный крем Сливочный крем.
Мне очень понравился вкус торта, он стал еще вкуснее. Собираем торт. Один корж я пропитывала сметанным кремом, а второй сливочным.


Верх залила помадкой. Но это не входит в рецепт. Приятного аппетита!

Блинчики творожные.

Ингредиенты:

молоко-1ст
мука-3/4ст
яблоко-1шт
творог-200гр
соль-1/4 ч.л.
сода-1/2ч.л.
яйцо-1шт
сахар-2ст.л.
Сахар, яйцо и творог растереть.

Добавить молоко-3/4ст, муку, соль и разрыхлитель.

Яблоки мелко нарезаем.

Добавляем и смешиваем все ингредиенты. Тесто должно быть, как густая жирная сметана, если слишком густое получилось, то добавим остальное молоко.
Жарим оладки на подсолнечном масле.
Приятного аппетита!

среда, 26 марта 2014 г.

Жаркое из сушеных грибов и ребер.

Ингредиенты:

сухие грибы-50-100гр
ребра свиные-500гр
картофель-10шт
морковь-1шт
лук-1шт
мука-1ст.л.
имбирь молотый
куркума
соль, перец.
Картофель чистим, режем на кубики и кладем слой в кастрюлю.
Заранее замоченные грибы режем на кусочки.
Морковь чистим и трем на терке крупной. Обжарить с луком, присыпать мукой, хорошо размешать и влить воды 0,5 литра.Это все кладем к кастрюлю.
 Посыпаем куркумой, имбирем и перцем.


Ребра обжарить слегка.

Засыпаем остальной картошкой и солим, перемешиваем и тушим 40 минут.
Приятного аппетита!

пятница, 21 марта 2014 г.

Воздушный сливочный крем.

Если вы любите масленые крема, то этот крем потрясный, он менее жирный и воздушный, очень вкусный.

Ингредиенты:

200гр сахарной пудры
250сливочного масла
150-180гр молока
2-3 пакетика ванильного сахара
Масло взбить и кладем пудру и ваниль.
Взбивать только миксером.А потом добавляем молоко.
И вот получаем красивый, вкусный крем.
Быстро и вкусно! Приятного аппетита!

четверг, 20 марта 2014 г.

Штрудель яблочный.


Штрудель с яблоками (Apfelstrudel) – рулет из тонкого теста с яблочной начинкой – национальное австрийское блюдо, которым так славятся венские кафе. Поэтому яблочный штрудель так и называют – венский штрудель.

Ингредиенты:

слоеное тесто-450гр
яблоки-5-6шт
оливковое масло -3ст.л.
лимон -1шт(сок)
панировочные сухари- 0,5ст
сахарная пудра для украшения.
Тесто нужно расскатать очень тонко, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

Яблоки нарезать дольками и полить соком лимона.

Кладем на сухари яблоки и аккуратно свернуть рулетом. Штрудель не нужно плотно скручивать!

Противень смазать маслом.
Сделать косые надрезы на поверхности штруделя. Запекаем штрудель при температуре 150гр.

Посыпаем пудрой и подаем горячим, очень вкусно с шариком мороженного.
Приятного аппетита!

Фаршированные куриные шкурки.


Иногда бывает так, что после приготовления какого-нибудь блюда из курицы или куриных окорочков у вас остается от них куриная шкурка, которая вроде как и не нужна. но и не выбрасывать же ее. Так вот из этих самых шкурок можно приготовить очень аппетитное и вкусное блюдо - куриные шкурки фаршированные, правда очень уж на подобные яства налегать не стоит - все-таки это очень калорийно.

Ингредиенты:

куриные шкурки
грибы-300гр
мясо куриное-0,5кг
лук-3шт
соль, перец
  Шкурки порезать на порционные кусочки.


Грибы обжарить и перемолоть.

Куриное мясо промыть и перемолоть.

Лук обжарить и смешать с фаршем и грибами.
Солим и перчим. Начиняем шкурки.
Форму смазать растительным маслом и выложить наши шкурки, смазав майонезом.
Запекать в духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита!