вторник, 10 декабря 2013 г.

Новый год. Как украсить стол?

Ситуации в жизни, даже в праздничные дни, могут случаться самые разные. Иногда времени на подготовку праздничного стола просто нет, или же в последний момент оказывается, что отмечание праздника переносится к Вам домой. Как быстро и красиво оформить праздничный стол в таких случаях – несколько простых рецептов помогут сделать эффектный стол всего за 2 часа!
Я очень люблю украшать столы...Ведь сама обстановка уже делает уют и придает прекрасное настроение. Ведь красота спасет мир, правда же? Кто не любит красоту..Да скорее всего всем нравится красивая нежная скатерть с кружевами, блестящие приборы, ароматные блюда на столе и горящая свеча, которая придает особый шарм...А украсить стол мы всегда сможем, даже если под рукой минимум украшений. К сожалению, я уезжаю практически до самого Нового года, поэтому и решилась на такую статью...Ведь украшать комнату, наряжать елку я люблю больше всего и жду целый год этих предпраздничных дней. Зато я привезу вам массу рецептов из экзотической страны и мы вместе попробуем осуществить этот калорит. Дорогие,мои гости! Не отчаивайтесь, что не будет две недели рецептов, я обещаю потом все выставить, но вы заходите на мой блог, возможно что-то найдете для новогоднего стола. Я буду благодарна вам за посещение.
Создать новогоднее настроение, в первую очередь, помогает ёлка, ну а для стола подойдут еловые ветви. Поставьте их в вазочки, повесьте игрушки – 5 минут и половина дела уже сделана.
Еще один удачный ход – украсить стол свечами, а если совместить его с первым, то получится самое что ни на есть новогоднее украшение. Скрепите ветку так, чтобы получился венок (нужно связать концы при помощи ниток), прикрепите к нему свечи и украсьте зернами граната или другими подручными продуктами.
Огромную роль в оформлении праздничного стола играют салфетки. Если подходящих салфеток с новогодним рисунком в доме нет, то можно взять и большие однотонные, если не найдется и таких салфеток, а есть только самые обычные, то вопрос можно решить иначе. Выложив на стол обычные светлые салфетки, или застелив его простой однотонной скатертью, можно оживить его, разбросав конфетти или дождик, которые обычно найдутся в любом доме в предновогоднюю пору.
Другой вариант – просто найти имеющиеся в доме вазы и наполнить их ёлочными шарами.
Проявляйте фантазию, экспериментируйте, тогда новогоднее настроение обязательно будет в Вашем доме, даже если заранее ко встрече Нового года у себя дома Вы не готовились...
С вами была я - Наталья Соловей.

Плюшка к чаю.

Какие красивые плюшки..Такие плюшечки готовит наша сестричка Иришка! В очередной раз я тебе говорю спасибо за твои рецепты! У каждой хозяйки есть любимый рецепт дрожжевого теста. Вот эти булочки и приготовим сегодня по любимым рецептам. Я предлагаю вам простой и очень доступный рецепт вкусное дрожжевое тесто.
Готовим тесто и разделяем его на небольшие кусочки.
Раскатываем каждый кусочек тонким слоем 10-12 см в диаметре.Посыпаем корицей и сахаром. Скручиваем вот таким рулетиком.
Края защипать.
И разрезаем вот так.
Готовые плюшки выкладываем на противень.

Оставляем в теплом месте на 20 минут.Смазываем желтком с сахаром, разведенным молоком.
Печь 20 минут при температуре 180-200гр.Приятного аппетита!

Карась с грибами запеченный.



Запекание в духовке – один из самых популярных  вариантов приготовления различных видов рыбы. Этот способ позволяет не только прекрасно раскрыть вкус рыбного блюда, но и сохранить максимум полезных свойств того или иного сорта рыбы.
Рецептов приготовления рыбы в духовке не счесть – на сегодняшний день их существует огромное множество.Мы приготовим сегодня карася, фаршированного грибами.

Ингредиенты:

Карась-1-1,5кг
майонез-2ст.л.
грибы-200гр
лук-0,5шт
картофель-4 шт.
приправы.
Чтобы придать рыбе тонкий вкус и аромат, используйте такие пряности как кориандр, петрушка, чеснок, имбирь и другие по Вашему вкусу. Смесь пряностей можно приготовить самостоятельно - один из вариантов: перемешать кориандр, цедру лимона, пропущенный через пресс чеснок и молотый перец. Рыба, натертая или начиненная такой смесью, получится ароматной и вкусной. Солим карася.Делаем надрезы в рыбе.
Во внутрь нужно покласть отварные грибы, если вы кладете шампиньоны, тогда не нужно отваривать.
На противень выкладываем картофель, немножко можно присолить.
В надрезы кладем порезанный лук.

Смазываем майонезом и в разогретую духовку отправляем рыбку.
Запекаем около 20 минут.
Приятного аппетита!

понедельник, 9 декабря 2013 г.

Пирог грибной.

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана,
сливочное масло - 200 г,
сыр твердый - 200 г,
вода - 3 ст.ложки,
соль - 1/2 ч.ложки.
Муку и сливочное масло порубить ножом.Затем добавить воду, тертый сыр (немного тертого сыра оставить для присыпки пирога), соль и замесить тесто. Тесто разделить на две неравные части 2/3 и 1/3, из этих частей скатать шары,завернуть в пищевую пленку и поместить на 1 час в холодильник.
Лук порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Грибы мелко нарезать, положить на разогретую сухую сковороду и подсушить, добавить обжаренный лук и немного сметанки. Подержать на сковородке 5-10 минут при помешивании.
Из большего шара теста раскатать блин и выложить в смазанную растительным маслом форму, загибая края бортиком.
Выложить на пласт теста начинку .Достать из холодильника меньший шар теста и потереть его на крупной терке на начинку. Сверху припорошить небольшим количеством тертого сыра.

Пирог поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-45 минут.
Приятного аппетита!

Печенье кокосовое.

Ингредиенты:

яйца -белки 4 шт
сахар- 1,5 стакана
крахмал- 2-3 ст. л.
кокосовая стружка - 200 гр.
сметана 2-3 ст.
ваниль.
Взбить белки до густой пены, по чуть-чуть ввести сахар. Стружку смешать с крахмалом.
К белковой массе добавить все ингредиенты.
Выкладываем на противень и выпекаем в духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!

среда, 4 декабря 2013 г.

Шоколадный фондан.

Ингредиенты:
шоколад 170гр
какао-1ст.л.
масло сливочное-120гр
яйца-3шт
сахарная пудра-120гр
сахар-1ст.л.
ванильный сахар
клубника-6шт,
ликер-50гр.
Шоколад растопить с маслом на водяной бане.

Желтки взбить с сахарной пудрой, а белки с сахаром.





В шоколад вводим белки и желтки, добавляем ванилин.



Формочки смазать маслом и посыпать какао.


Немножко наливаем теста в формочки. Клубнику порезать и залить ликером на 5 минут.Кладем клубнику в формочки на тесто и заливаем остальным.
Выпекаем в духовке нагретой до 200гр. буквально 5 минут до первых трещинок.
Даем постоять еще 5 минут и только тогда вынуть и посыпать пудрой. Приятного аппетита!

Роллы...


Добрый день, мои посетители блога! Сегодня снова у нас роллы, только на этот раз готовит моя дочик Леночка. Более подробно о  приготовлении, вы можете прочесть  у меня на страничке Как приготовить рис для суши?
Ингредиенты для роллов:


Здесь все видно и без описания, поэтому не пишу вам повторно.
А теперь смотрим и готовим.



Очень вкусные горячие роллы. Для кляра: взбить яйца, соевый соус, сода, мука.





 Обжарить на разогретой сковородке.
И нарезаем...полить соусом "Унаги".
И вот такие варианты:






Готовьте, наслаждайтесь легкостью, потому, что роллов много не бывает, а еще если хорошая компания))))


Приятного аппетита!